中新社北京11月20日电 (记者 应妮)“开饭时，功德至”——这是一句俄罗斯谚语。20日，俄罗斯的“功德”来到了我国国家博物馆，“俄宴风华——克里姆林宫博物收藏饮食文物精品展”在此露脸，138件(套)珍品向我国观众倾诉俄罗斯数百年的前史、艺术和日子。
展览从“食材烹具”“饮食传统”“饮食艺术”三方面，体系展现了俄罗斯饮食文明面貌，见证俄罗斯各个年代的风俗习惯和前史革新。中方策展人郑烨表明，“民以食为天”，饮食作为文明之间沟通和交融的重要办法，往往会呈现出最鲜活、最生动的样态。展览从饮食文明视点切入，为我国观众带来一场来自异国他乡的味觉之旅。
17世纪末是俄罗斯的厨房设施呈现严重改变的时期，从欧洲进口的炖锅、平底锅、煎锅等炊具替代了传统锅具。厨房的空间美学也发生了改变，在彼得大帝夏宫的一个厨房里，传统的俄罗斯火炉被一个装有烤箱的多合一荷兰炉灶所替代。展览中，彼得大帝的姓名呈现在一件镀金平底锅和一件银质平底锅上，或许是这位君主亲身参加变革俄罗斯烹饪方法的见证。
我国的茶叶在17世纪运到莫斯科，随后风行该国全境。经西伯利亚陆路运往俄罗斯的茶叶，因为运送方法免受海路湿气的影响，其时在俄罗斯饮用的我国茶叶，在滋味和香气上都与西欧有很大不同。俄罗斯民族创造的茶炊，以及茶壶、奶壶、糖碗等都应运而生。在俄罗斯，茶炊不仅是一种烧水设备，仍是俄罗斯人热情好客、家庭温馨闲适的标志，被称为“家庭之神”。现场展出了成套的茶炊、茶壶、茶杯、茶滤、茶渣碗、茶叶罐等。
18世纪初，因为思维和政治以及文明和艺术的改变，彼得大帝及其追随者对本国日子的大规模全面变革也反映在宴会文明上，俄罗斯豪奢的宴饮文明则令人形象十分深入，甚至有谚语“吃饭不由己，只活半辈子”。皇储的盘子、公主的碗，银水瓶、水晶酒杯以及各种称颂杯、船形杯、高脚杯、逗乐杯等极尽富丽精巧。现场展出的一件纯金船形杯重约1公斤，镶嵌着珍珠和宝石，在宴会上它专门用来盛放最受欢迎的俄罗斯饮料——蜂蜜酒。
据悉，展览将于11月21日正式对大众敞开并继续至2025年3月16日。到时，我国饮食文明展还将赴俄罗斯克里姆林宫博物馆展出。(完)
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