本次专项整治的重点是违规运用无熄火维护设备的不契合安全规范的商用燃气灶具，包含大锅灶、炒菜灶、煲仔炉、煮面炉、煎炉、蒸箱、烤箱等各类燃气焚烧用具，以及出产和出售无熄火维护设备、假冒伪劣、“三无”商用燃气灶具的违法违规行为。
依据作业方案，专项整治分为排查了解、试点推动、全面整治三个阶段进行，经过依法依规严厉打击出产、出售、运用不合格商用燃气灶具等行为，全面更新、筛选无熄火维护设备的不契合安全规范的燃气灶具产品，进一步规范商用燃气灶具安全办理、压实广阔餐饮业主和商户的安全出产主体职责。
7月15日前，各镇街、有关部门在试点整治的基础上全面完成整治作业，催促餐饮业主、商户等及时整改商用燃气灶具出产、出售、运用安全危险危险。对未按要本求展开整改或整改后仍不契合安全规范的，相关法律部门将采纳强有力办法进行查办。
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