距哈尔滨第九届亚冬会开幕不足百天，为全面排查亚冬会保障酒店与竞赛场地特定种类设备安全风险隐患，做好迎接亚冬会赛区餐饮服务安全保障工作，近日，哈尔滨市市场监管局联合哈尔滨市亚布力管委会市场监管局组成检查组，开展特定种类设备、餐饮服务食品安全专项检查，切实做好亚冬会安全保障工作。
检查组一行先后对亚布力森林温泉酒店、亚布力滑雪旅游度假区雅旺斯酒店、亚雪酒店、黑龙江省亚布力体育训练基地（黑龙江亚布力滑雪场）等单位开展了特定种类设备、餐饮服务食品安全专项检查。在特定种类设备检查中，检查组围绕电梯、锅炉和客运索道等特定种类设备安全运行情况，现场查阅特种设备原始资料存档、安全管理制度和《特种设备风险隐患清单》，重点查看特种设备“日管控、周排查、月调度”机制是否有效落实，以及特种设备专项应急预案制定和演练情况。现场指导企业规范操作锅炉、电梯和客运索道安全运行以及维护保养等注意事项，并指导各使用单位严格按照法律法规、技术规范的要求，加强特种设备日常维护，全力保障亚冬会期间在用特种设施安全使用。
在餐饮服务食品安全检查中，检查组查看了亚冬会保障酒店的厨房和就餐环境卫生、食材安全储存条件、留样柜设置、加工流程、餐饮具清洗消毒等所有的环节。现场指导相关酒店要严格落实餐饮服务安全操作规范，抓好各环节安全卫生和工艺流程的管理，安全合理设置留样柜的空间，并将留样柜置于监控之下、保存留样记录。酒店的布菲炉温度要及时作出调整，保障菜品温度。
据哈尔滨市亚布力管委会市场监督管理局负责人王斌介绍，在哈尔滨市市场监督管理局的靠前指导下，市场监督管理部门对亚布力相关亚冬会保障酒店供餐能力和食品安全管理上的水准进行了严格审查和现场评估，结合亚冬会赛事服务需求和食品安全要求，指导完成厨房、库房改造升级工作和空间布局工作。完成8家酒店20台电梯、7台杂物梯的升级改造和检验工作，研究完成相关度假区供热锅炉和温泉酒店锅炉的升级工作。同时，组织辖区相关经营者签订价格自律承诺书，全方位保障亚布力度假区价格安全。对经营者进行指导培训，帮企业了解掌握亚冬会与冬季旅游广告发布的规范和要求。
