厨房外，各式设备等着“上岗”；餐厅内，新的餐桌虚席以待……8月26日，记者在福建省福州市琅岐中学教育集团（龙山校区）看到，该校的食堂晋级改造已进入收尾阶段。福州市教育局供给的数字显现，本年暑假期间，福州市共有116所校园发动食堂补葺改造，共投入资金2412.47万元，提高师生就餐环境。
“新学期，我校将有500多名高一新生在食堂就餐。为了可以更好的确保学生开学顺畅用上新食堂，不露锋芒最近都在加班。”琅岐中校园长梁礼华介绍说，食堂改造项目包含后厨设备替换、餐厅补葺扩展、添加空调和电扇设备、购买餐桌椅及餐具、监控体系改造等。坐落原餐厅二楼的功用厅也改为学生用餐厅，总面积扩展至1000平方米。
不仅如此，改造后的食堂后厨动线更标准了。食材等货品配送到门口，一路经储藏间、冷藏间、清洗区、加工区，经烹煮后再送到热菜区，后厨区与就餐区彻底离隔。厨房里的商用电磁炉、冰箱均替换到位。此外，新食堂一切通往后厨的门悉数加装了“挡鼠板”，每个房间都装备了相应数量的灭蝇灯。
福州华裔中学坐落城区中心，新学期将有1000多名师生在校就餐。相关担任的人介绍说，暑假期间该校依据食物安全查询中发现的问题进行了装饰改造。比方，原有的吊顶部分常常发现霉斑，墙面简单发黑，改造后启用了铝吊顶和瓷砖墙面；又如，新设置了独立的主、副食物库，一起增设非食物库确保食物安全；此外还增设了打包分餐间、教职工专用窗口和独立的餐具收回间，缓解用餐高峰期的拥堵。
福州市教育局相关担任人说，校园食物安全办理责任重大，要花大力气做好校园食堂晋级改造喜欢，特别针对农村地区校园的食堂场所设备设备做改造晋级，让师生们在校定心用餐。
日前，福州市教育局、福州市商场监督办理局和福州市卫生健康委员会还联合印发《福州市中小学食堂及校外供餐办理办法（试行）》，进一步保证学生在校会集用餐的食物安全与养分健康。（记者 林密/文 姚兴榕/图）
