商用厨房设施行业经过二十余年的发展，品牌林立，在目前的洗牌期，必然会有一批品牌真正立足，并形成不可超越的核心优势。一旦格局形成，中小商用厨房设施企业的生存发展就将更加艰难，但值得庆幸的是，在这个日新月异的科技社会中，创新总是无处不在，而中小企业在部门体制、惯性思维、资源配置等环节进行换血式的革新更具优势。
如今商用厨房设施行业大品牌林立，中小型企业市场营销难度较大，但并不代表中小企业没有存活的希望。在面对创新者的冲击之下，有的巨头企业往往受制于原因根本没办法实现换血式的创新，也正是因为这种创新窘境的现象为中小创业者提供了机会。
所以，中小型商用厨房设施企业市场营销难度虽然较大，但也有其优势所在——可以把握时下贴近消费者的营销思想，做出适度的改变，做更广泛的创意，使得市场营销更加科学有效。
很多初创型中小商用厨房设施企业，把可能的高毛利视为产品附加价值，这是通过简单的价格提升制造的附加价值假象，非常有可能导致产品入市时缺乏竞争力，导致产品上市失败。
通过市场调查与研究，发现商用厨房设施中小创业型企业忽视了相对附加价值，往往以企业利益为中心，追求所谓的高毛利带来的附加价值，结果导致价格虚设带来的上市受挫。
随着时代的变迁，很多产品的核心消费利益甚发生了根本性的改变，消费者购买一个产品或服务，他们为迫切的需求特征，就是该产品或服务的核心消费利益。通过这样的验证，从消费者方调研出来的核心消费利益会不一样，但会呈现出某种消费利益比较集中的情况，这就是该产品或服务的核心消费利益的独特性。
对于中小型商用厨房设施企业来说，就是要通过对消费的人市场的研究，开发出这样一种独特的核心消费利益，并重点诉求这一核心消费利益，才能够使得产品上市之后受到市场的认可。
总之，中小型商用厨房设施企业区别于大企业的不同之处，在于资源优势比较弱，渠道优势不明显，这就要求中小企业“打铁还有自身硬”，通过自身能力的提升来为目标消费群提供极致便利性，一方面为广大购买的人带来方便，另一方面也为公司能够带来快速的市场拓展和现金流转。
